Fanny at Chez Panisse / Alice L. Waters
★コメント：NHKBSで30分番組を連続して視聴して、その活動を詳しく知ることができました。それまで、オーガニックにあまり興味が無かったせいでしょうか。ただし。彼女が提唱する食育（みんなでつくる、みんなで食べる。）については大賛成です。
●書籍の説明：Chez Panisseはカリフォルニア州バークレーのレストランで、アリス・ウォーターズが運営しています。彼女は、娘の7歳のファニーの言葉で書いています。手作業、ニンニク、堆肥やリサイクルの大切です。それはは地球にやさしい人々だからこそ、子供たちに教えることが出来る。また、46のレシピが付いた楽しい初心者向けの料理レッスンもあります。
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