パリの居酒屋(びすとろ) / 辻静雄

パリの居酒屋(びすとろ) / 辻静雄
パリの居酒屋(びすとろ) / 辻静雄 / 柴田書店 1976 / 184x128mm / 206ページ / ソフトカバー / 装丁:佐野繁次郎 / 3,000円+300円=3,300円
※状態、カバー&天地小口のヤケとヨゴレがあります。見開きにセレクト・古書店のシールが1枚、貼られていますが、中ページにおおきな問題はございません。

●内容、
昭和46年に出版された、フランス料理研究家である辻静雄による、パリのビストロ案内。
当時はまだ「ビストロ」という言葉は日本では浸透していなかったようで、
「居酒屋」という言葉をあてています。
「序章」;ビストロとは一体どういう場所であるか。/「パリのビストロ」:予約の方法やメニュー、注文の仕方、ことばの問題、ミシュランやその他の評価について。/「ビストロ案内」:31件ものビストロが写真付きで紹介。/ 巻末:パリのビストロ案内図。
¥ 3,300

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